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La Cuisine a Bloc Pour assurer en cuisine comme sur les parois, un bin me d expertes vous propose ses meilleurs conseils et recettes pour r pondre aux besoins sp cifiques des grimpeurs Que manger quand on s entra ne en salle le soir Quel petit d jeuner pr parer avant une sortie en falaise Comment une alimentation saine peut aider pr venir les tendinites Comment bien cuisiner en ext rieur Une premi re partie sur les points cl s de la nutrition pour le sportif grimpeur vous donnera toutes les bases th oriques pour organiser vos repas en fonction de votre entra nement Vous apprendrez galement limiter les risques de blessure par une alimentation quilibr e Des boissons de r cup ration et des barres c r ales home made aux mini collations accrocher au baudrier en passant par des plats consistants,fiches pratiques etrecettes guideront pour cuisiner d une mani re simple mais di t tiquement efficace, r aliser chez vous ou au pied des voies Cet ouvrage, unique en son genre, r pondra toutes les questions des grimpeurs sur l alimentation avant, pendant et apr s l effort Les t moignages et astuces d athl tes reconnus apportent un clairage authentique sur des situations v cues La images de Catherine Madani, photographe culinaire de talent, accompagnent harmonieusement les textes de Judith et AuroreJudith MELKA Judith Melka est une chef dipl m e form e par un compagnon du Tour de France Elle a gravi chaque chelon en passant des bistrots de chefs, aux toil s, puis son propre compte par deux foisElle dirige, de, les ateliers de cr ations culinaires au palais de TokyoRiche de ces exp riences, elle cr e son agence de marketing culinaire, Omelette, en Elle met d sormais sa cr ativit culinaire au service des entreprises pour l laboration de recettes originales, l organisation d ateliers et de d monstrations culinairesAurore VIAL Aurore Vial est di t ticienne sp cialis e et dipl m e DU en micronutrition et nutrition du sportElle accompagne, depuis , des athl tes de haut niveau, des professionnels et amateurs passionn s dans le cadre de leur pr paration nutritionnelle trail, marathon, triathlon, aviron, escaladeImpliqu e dans le mouvement sportif, elle est formatrice en CREPS aupr s de l encadrement sportif, notamment sur les sujets li s la pr vention de la conduite dopante


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