[ KINDLE ] ❅ Biochimie des aliments : Diététique du sujet bien portant Auteur Elisabeth Vierling – Sisnlaw.co.uk

Biochimie des aliments : Diététique du sujet bien portant Une Alimentation Optimise Doit Satisfaire Les Besoins Nergtiques Et Les Besoins En Matire Par Des Apports Alimentaires Quilibrs En Pratique, Ces Apports Peuvent Tre Fournis Par L Association De Nutriments Trs Varis La Connaissance De Ces Nutriments Sous L Angle Biochimique Structurale Et Mtabolique Est Un Pralable Incontournable Pour Tablir Des Rations Rpondant Ces Critres D Autres Paramtres Sont Galement Pris En Compte Tudes Pidmiologiques, Tudes Cliniques, Rsultats De L Exprimentation Animale Ces Donnes Sont Troitement Imbriques Et Leur Mise En Relation Conduit Une Approche Rflchie Et Rationnelle De La Dittique Du Sujet Bien Portant C Est Pourquoi Les Auteurs Ont Choisi De Les Rassembler, Dans La Srie Sciences Des Aliments, Sous La Forme D Un Seul Et Mme Volume La Premire Partie Est Consacre L Tude Des Nutriments Eau, Macro Et Micronutriments, Et Leur Biodisponibilit Elle A Pour Objectif De Fournir Les Connaissances De Biochimie Ncessaires Une Approche Raisonne Des Problmes Relatifs L Alimentation La Deuxime Partie Dveloppe De Faon Synthtique Le Thme De La Dittique Du Bien Portant Enfant, Adolescent, Adulte Elle S Appuie Sur Une Analyse Rflchie Des Rations Recommandes Par Les Instances Nationales Et Internationales Elle Est Largie Aux Nouveaux Concepts Rsultant Des Volutions Des Modes De Vie, De La Technologie Alimentaire Et De La Distribution Ainsi Que Des Contextes Psycho Socio Professionnels La Troisime Partie Donne Les Tables Et Valeurs De Rfrences En Matire De Dittique Deuxime Ouvrage D Une Srie Consacre Aux Sciences Des Aliments, Ce Livre Concerne Les Tudiants Prparant Les BTS Dittique, BTS Economie Sociale Et Familiale, BTS Htellerie Restauration, BTS Qualit Dans Les Industries Alimentaires Et Bio Industries, BTS Biochimiste, BTSA Industries Agro Alimentaires, Et Le DUT Biologie Applique Il S Adresse Aussi Aux Professeurs Enseignant Dans Ces Sections Ainsi Qu En Baccalaurat Professionnel Bio Industries De Transformation, BEP Bioservices, BEP Carrires Sanitaires Et Sociales, Baccalaurat STL Biochimie Gnie Biologique.

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