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Cuisine japonaise et coréenne Originaires de la m me r gion du monde, mais tr s diff rents dans leurs ingr dients comme dans leurs styles, les plats japonais et cor ens sont tr s faciles r aliser chez soi Autrefois rares, les restaurants de cuisine japonaise authentique nous permettent aujourd hui de nous familiariser avec cette d licieuse gastronomie La simplicit et la fra cheur des ingr dients, alli es la puret des m thodes de cuisson, en font une cuisine la fois esth tique et parfaitement quilibr e Tr s diff rente, la cuisine cor enne se distingue par son caract re rustique et nourrissant L ouvrage rassemble quelques savoureuses recettes traditionnelles, dont le boeuf barbecue, le kim chi et les cr pes et nouilles qui forment la base de la cuisine cor enne

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