Saveurs Subtiles Du Sud De L'Inde: Le meilleur de la cuisine végétarienne tamoule kindle pdf – Sisnlaw.co.uk


Saveurs Subtiles Du Sud De L'Inde: Le meilleur de la cuisine végétarienne tamoule PRINCIPES DIETETIQUES AYURVEDIQUES Les aliments sont cuisins pour tre consomms de suiteLes aliments doivent tre de premier choix et faciles digrerLe repas doit tre pris lissue dune digestion complte du prcdentMangez en prenant le temps de mcher et dans une ambiance dtendueLes portions doivent tre modres Mangez pour combler la faim sans plusPrenez le temps dapprcier chaque alimentLes aliments choisis doivent correspondre votre constitution ainsi quavec votre humeur du momentPartagez le plaisir dun repas et dgagez vous de tout stressLa cuisine indienne du Sud est en parfaite harmonie avec ces principesViji Varadarajan et Sophie Girot taient faites pour se rencontrer Ce jour arriva dans un march local de Chennai et le reste nest quhistoireSophie porta un intrt immdiat cette cuisine et ses saveurs authentiques Sa passion tant dessayer et dcouvrir de nouveaux plats, et aprs la traduction complte de toutes les recettes dun des livres de Viji, elle passa derrire le fourneau, se mit goter et photographier tous les plats, elle remit le tout Viji Voil le livre tait fait Ces plats sont avant tout sains et savoureux, ce sont les qualits essentielles que recherche Sophie Cest dautant plus vrai, que ces plats sinscrivent dans une approche ayurvdique de la cuisine Ils renforcent les qualits dittiques, apaisent lesprit et sont un guide sur la voie de la spiritualitParmi les livres de Viji, sur la cuisine traditionnelle, cinq ont reu le prix du World Gourmand Cookbook dans six catgories diffrentes Le prix Gourmand reprsente lOscar des livres de cuisine dans le mondeA vous maintenant dessayer ces recettes, qui se pratiquent encore partout dans les temples et les maisons du Kerala et du Tamil Nadu Vous ne les trouverez pas en restaurant, par contre Elles restent du domaine exclusif et divin de la nourriture de lme


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